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秋后萝卜赛人参,萝卜的几种养生吃法

添加:特约美食家 来源:www.wodecaipu.com 发布时间:2013-10-24 人气:
摘要:秋天干燥的不得了。除了要多喝水,还可以通过食补来滋润,萝卜就是非常不错的食材。从中医角度讲,白萝卜可以补气顺气、润肺;红萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝,而水萝卜的利尿功能特别好。大家根据体质,选择最合适自
秋天干燥的不得了。除了要多喝水,还可以通过食补来滋润,萝卜就是非常不错的食材。从中医角度讲,白萝卜可以补气顺气、润肺;红萝卜可以补心、活血养血,心脑血管患者可以多吃;青萝卜可以清热舒肝,而水萝卜的利尿功能特别好。大家根据体质,选择最合适自己的试试~~

糖醋萝卜丝
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食材:红皮萝卜200g、盐半匙、白糖1匙、白醋1匙、香油适量、熟芝麻适量 
 
做法:1)萝卜洗净后把萝卜皮和萝卜肉分别切成丝。2)切好的萝卜丝用少许盐略腌制一会。3)香菜洗净切段。4)萝卜丝腌出水后把水撇出去后,拌上一匙白糖和一匙白醋拌匀。5)撒上芝麻和香菜即可食用。 

萝卜泡菜
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食材:白萝卜700g、韭菜适量、盐适量、糖适量、辣椒粉适量、自制辣椒酱适量 
 
做法:1)白萝卜洗净,用刀刮去最外边的薄皮2)韭菜洗净切大约3厘米长的段3)萝卜切细条,加适量的盐,拌匀4)待萝卜腌出水分,放入韭菜段5)加适量辣椒粉6)加一勺白糖7)加入自制蒜蓉辣椒酱8)拌匀,放保鲜盒中放冰箱保存 
 

在做的过程中,遇到什么不明白的地方,可以扫描微信二维码,回复消息【美食名】,即可收到图文并茂的正宗做法。______________来,微信回复“ 酸辣萝卜丁”,感受一下!~       

酸辣萝卜丁
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食材:白萝卜300g、胡萝卜200g、芝麻油适量、盐适量、花椒适量、干辣椒适量、酱油适量、米醋适量、糖适量、尖椒适量
 
做法:1)准备食材。2)红萝卜白萝卜切成小丁,加一小勺盐腌一下。3)腌出水份,倒掉不用。4)锅中放香油,加入干红椒和花椒慢火炸香。5)将炸好的香辣油浇在萝卜丁上。6)加入三勺味极鲜,两勺米醋,半勺糖。7)加入糖。8)加入尖椒段拌匀即可。

带鱼烧萝卜
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食材:带鱼1条、萝卜半个、葱1个、姜4片、生抽1汤匙、老抽1/4汤匙、冰糖3颗、料酒1汤匙、高汤半碗、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙 
 
做法:1)准备带鱼。2)带鱼切段用盐,胡椒粉腌渍十分钟。萝卜切片。3)带鱼均匀沾上干淀粉,拍掉多余的粉。4)油烧热炸金黄捞出备用。5)锅里不放油,把萝卜按圆形码放好。6)上面码上带鱼,香葱,姜。7)把料汁兑入。小火焖开后继续十分钟。8)中火收一下汁。 

扇骨萝卜汤
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食材:猪扇骨600克、白萝卜200g、盐适量、生姜2片、红枣10颗、枸杞适量、白醋适量 
 
做法:1)扇骨斩大块,洗去血水。2)水烧开把扇骨下锅飞水。3)把扇骨冲洗一下加入电饭锅。4)红枣洗净加入锅中。5)加入两片生姜。6)一次性加足水,滴入几滴白醋,大火煮开后转小火煲1.5小时。7)煲汤时把白萝卜去皮切滚刀块,枸杞用清水洗净。8)把白萝卜加入锅中再煲半小时。9)加入枸杞和适量盐煮2分钟关火,焖几钟即可。 

 
红烧排骨萝卜
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食材:排骨500g、油适量、盐适量、白萝卜1个、大葱适量、生姜适量、绵白糖适量
 
做法:1)煮锅中放水2)首先把排骨焯一下,然后把焯好的排骨取出来。3)锅中放油,放入一个大料4)然后把葱姜入锅煸出香味5)放入白糖,炒炒6)这时在放入焯好的排骨继续煸炒,并加入酱油7)煸炒一会就加入水开始烧。8)萝卜去皮切小块9)排骨炖半小时后加入萝卜,继续烧。这时要比较长时间,并用小火,直到排骨软烂,萝卜入味,加盐调味,然后收汁就行了。 

茄汁腌萝卜
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食材:白萝卜1个、番茄沙司适量、盐适量、白糖适量、白醋适量
 
做法:1)主辅料: 白萝卜、番茄沙司、白醋2)白萝卜洗净,用切菜器切花纹条。3)装入盆中,加适量盐腌渍1小时左右,使其脱水。4)然后沥干水分,加白糖。5)再加番茄沙司、白醋。6)将其翻拌均匀,冷藏1小时。7)装盘即可食用。 

萝卜鲫鱼汤
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食材:白萝卜 300g、鲫鱼500g、油适量、盐适量、葱姜适量、鸡精适量、白胡椒适量 
 
做法:1)萝卜切丝备用。2)鲫鱼去鳞、鳃及内脏,洗净。3)炒锅中倒入油烧热,放进鲫鱼煎至两面呈黄色。 4)加入清水煮开。5)放入葱段 姜片,烧开用小火煮至10分钟。6)加入萝卜丝继续煮至10分钟7)加入盐 鸡精 白胡椒粉调味。8)取出葱段姜片,盛于汤碗中即可。
责任编辑:特约美食家
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