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午餐

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午餐搭配法 午餐怎么吃才科学

添加:美食家 来源:www.wodecaipu.com 发布时间:2013-06-30 人气:
摘要:午餐 的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。中午吃什么呢?午餐吃什么好呢?怎样搭配才合理呢?小编来告诉你! 据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含
午餐的用餐时间通常是上午十一点至下午一点的两个小时。中午吃什么呢?午餐吃什么好呢?怎样搭配才合理呢?小编来告诉你!

清爽低卡营养午餐 让你瘦不停

  据营养专家介绍,超过七成出外进食的白领人士习惯于在茶餐厅及快餐店用膳。他们多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及鸡翅等,这些食物含有高饱和脂肪,对心脏健康(健康食品)构成极大威胁。

  1、营养午餐还得讲究123的比例,即食物分量的分配:六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六为之三是饭或面或粉(即三者比例是1:2:3)。

  2、午餐中的三低一高也是需要特别注意的,即低油、低盐、低糖及高纤维。

  3、健康的午餐应以五谷(五谷食品)为主,配合大量蔬菜(蔬菜食品)、瓜类及水果(水果食品),适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油(油食品)、盐及糖分。

  午餐的科学搭配:

  俗话说“中午饱,一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大,午后还要继续工作和学习,因此,不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。主食根据三餐食量配比,应在150~200 克左右,可在米饭、面制品(馒头、面条、大饼、玉米面发糕等)中间任意选择。副食在240~360克左右,以满足人体对无机盐和维生素的需要。副食种类的选择很广泛,如:肉、蛋、奶、禽类、豆制品类、海产品、蔬菜类等,按照科学配餐的原则挑选几种,相互搭配食用。一般宜选择50~100 克的肉禽蛋类,50克豆制品,再配上200~250克蔬菜,也就是要吃些耐饥饿又能产生高热量的炒菜,使体内血糖继续维持在高水平,从而保证下午的工作和学习。但是,中午要吃饱,不等于要暴食,一般吃到八九分饱就可以。若是白领族少劳力的工作群在选择午餐时,可选简单一些清烫茎类蔬菜、少许白豆腐、部份海产植物做为午餐的搭配。

责任编辑:美食家
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