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山药羊肉汤

添加:特约美食家 来源:www.wodecaipu.com 发布时间:2013-10-10 人气:
摘要:山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用,与羊肉一起炖汤喝,炖好后,吃羊肉喝汤,在这寒冷的冬季,真是件美事哈喝上一碗,浑身暖暖的

简介 羊肉是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。

羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。

山药和胡萝卜也有很好的营养滋补作用,与羊肉一起炖汤喝,炖好后,吃羊肉喝汤,在这寒冷的冬季,真是件美事哈。。。。。。喝上一碗,浑身暖暖的。。。。。。
 


主料
羊肉 500g  

辅料
胡椒粉适量 盐适量 山药1根 胡萝卜1根 葱适量 姜片适量 料酒适量 花椒适量
 

步骤

1.将羊肉切成小块。

2.胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。

3.将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。

4.另起砂锅加入开水,下入焯过的羊肉和葱段、姜片、料酒及花椒,大火烧开后小火慢煲1小时左右。

5.加入山药、胡萝卜和适量盐,继续煲20分钟。

6.最后撒上少许胡椒粉即可。

责任编辑:特约美食家

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