首页 菜谱大全中国菜系 饮食健康 烘 焙 中国小吃 食材原料 厨房百科 外国菜谱 美食图片

私房菜

旗下栏目: 家常菜谱 私房菜 减肥食谱 产妇食谱 孕妇食谱 幼儿食谱 糕点主食 甜品点心 素食 汤品 干果制作
分享到:

只适合在春季的美味,错过等一整年

添加:特约美食家 来源:www.wodecaipu.com 发布时间:2017-05-17 人气:
摘要:小区里有几棵香椿树,每到春季的时候,这户人家的大叔都会把香椿树四周用各种各样的东西圈起来, 讲真,这种方式是防君子不防小人,去年春季,刚长牙的香椿一夜之间秃了头,真的是一个芽子也没剩,气的这家主人挂出一大牌子,上书:此树打过毒农药,不能吃;
小区里有几棵香椿树,每到春季的时候,这户人家的大叔都会把香椿树四周用各种各样的东西圈起来,
讲真,这种方式是防君子不防小人,去年春季,刚长牙的香椿一夜之间秃了头,真的是一个芽子也没剩,气的这家主人挂出一大牌子,上书:此树打过毒农药,不能吃;从此也就不再打理香椿树;写字的大牌子继续挂在书上;

春季的香椿芽比油贵,新鲜上市的香椿芽散发着浓浓的香气,等到大批上市的时候会腌渍一批,分装冷冻保存在冰箱里,随时拿出来解馋;
今天做的香椿炒鸡蛋,就是用冷冻的腌渍香椿,颜色和味道与新鲜腌渍的一样,没有任何变化;

材料:腌渍的香椿芽250克,鸡蛋2个,橄榄油适量
制作过程:
1、准备材料,化冻后的香椿芽和新鲜腌渍的没有什么两样
2、香椿切碎用清水浸泡一会,去掉部分咸味,鸡蛋打散

3、热锅凉油,放入适量的橄榄油
4、放入香椿碎翻炒,炒出香味

5、淋入打散的蛋液
6、翻炒至蛋液全熟后即可起锅,无需放盐

​ 7、装盘的时候用慕斯框凹了一个造型,效果就比直接装盘好看很多

小贴士:
1、香椿芽是盐渍后的,无需放盐
2、食谱中使用的特级初榨橄榄油是希腊原装进口的榄蒂品牌。榄蒂特级初榨橄榄油,由希腊科拉喜橄榄单果压榨而成,是欧盟高品质级别的特级初榨橄榄油。它色泽金绿,果香四溢,品尝起来柔滑清香,无辛辣,天然酸度小于0.4%。精选的榄蒂橄榄油为这道健康美食在口感和营养方面都锦上添花。
责任编辑:特约美食家

上一篇:天热做饭少开火,N道焖饭帮你忙

下一篇:没有了

25种土豆做法 怎么吃都不腻25种土豆做法 怎么吃都不腻
小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,